קולגן הוא החלבון השכיח ביותר בגוף האדם. הקולגן מסייע לגוף לשמור על תחזוקת העצמות הגידים והשרירים מפני שהוא מהווה רכיב עיקרי של הסיבים הלבנים ברקמות גוף אלו. אנו צורכים קולגן במאכלים רבים כמו בשר, דגים וירקות כמור כרוב או תרד. אולם במקרים בהם אדם מציג מחסור קבוע או רמות קולגן נמוכות מהנורמה ניתן לצרוך תוסף …
אנשים רבים אלרגיים למגוון מרכיבי מזון (בין היתר אנשים אלרגיים לחלב, בוטנים, סויה, אגוזים, ביצים, שומשום, דגים ועוד). מדובר בתגובה ישירה של מערכת החיסון לאותם חלבונים שמגיעים מהאוכל, תגובה שמייצרת נוגדנים שתוקפים את הגוף ושמובילים לנזלת, פריחה, גירוד, אודם בעיניים, קוצר נשימה ובצקות בלוע ובגפיים (כל אדם מגיב אחרת), כאשר לרוב התגובה היא מידית. בירור …
חגי תשרי כבר בפתח, ורבים מתכוננים לארוחת החג ולימי החג עצמם. מי שמארח בחגים, יודע כי דרושה הערכות ראויה לארוחה, כמו הכנת הבית והחצר לאירוח, ביצוע קניות מזון עבור החג ובניית תפריט מספק דיו עבור הערב החגיגי. אם אתם טבעוניים – בוודאי שימי החג מהווים הזדמנות נפלאה להפגין את יכולות הבישול שלכם, ואף להוכיח כי …